Anders! 2.0

3 juli 2015

Halen – Op drie jaar tijd is Brouwerij Anders! enorm gegroeid. Kwaliteit is altijd onze belangrijkste troef geweest en dat heeft zich geuit in het vertrouwen dat we van heel veel klanten krijgen. Aangezien het ons aan plaats begint te ontbreken om iedereen van voldoende capaciteit te voorzien, zijn we opgestart met een nieuw project, Anders! 2.0.

Op nog geen vijfhonderd meter van onze huidige brouwerij hebben we een nieuwe brouwsite waar we begin 2016 de eerste hectoliters zullen brouwen. We houden jullie uiteraard verder op de hoogte van de vorderingen.

Ondertussen wordt er ook gewerkt aan een nieuwe website die tegen september online gaat zijn. Zo kunnen we jullie nog beter informeren over onze activiteiten!

Gemeentebestuur lanceert dorpsbier Contje

30 juni 2015

KONTICH – Met de lancering van een eigen dorpsbier knoopt Kontich terug aan met haar brouwerstraditie. Het Contje is een troebel blond bier van hoge gisting dat zeer geschikt is als aperitiefdrank.

Gemeentebestuur lanceert dorpsbier Contje

Schepen van Lokale Economie Bart Seldeslachts (N-VA) lanceerde in 2013 een oproep om een nieuw Kontichs dorpsbier te creëren. Drie brouwlustigen zetten hun schouders onder het project, namelijk Leo Van Geyt, Bart Neyens en Dimitri de Swert. lees meer »

Ons bier heeft echt een unieke identiteit: Licht herkent Belgisch bier van ander bier

27 mei 2015

Onderzoekers van de Vrije Universiteit Brussel (VUB) konden Belgisch bier met optische methodes duidelijk onderscheiden van bieren uit andere landen. Dat bleek toen ze de identiteit en het alcoholgehalte van 86 bieren onderzochten op basis van diffuus lichtabsorptie-spectroscopie. lees meer »

Stof in bier beschermt hersenen tegen Parkinson en Alzheimer

14 februari 2015

'Stof in bier beschermt hersenen tegen Parkinson en Alzheimer'foto Bier © Istock

Chinese onderzoekers ontdekten een bestandsdeel in hop, een belangrijk ingrediënt van bier, dat de hersenen mogelijk beschermt tegen aandoeningen als Parkinson en Alzheimer.
Goed nieuws voor wie graag een frisse pint drinkt. Wetenschappers ontdekten dat xanthohumol, een bestanddeel van hop en dus aanwezig in bier, onze hersencellen beschermt tegen beschadigingen. Xanthohumol zou hersenaandoeningen als Alzheimer en Parkinson kunnen afremmen. Dat schrijft Scientas.nl.

lees meer »

JONGE BRUSSELAARS BRENGEN EIGEN BIER OP DE MARKT

12 december 2014

Baert Marc

12/12/2014 - Brussel krijgt er binnenkort een nieuwe microbrouwerij bij. Olivier de Brauwere en Sébastien Morvan, twee jonge Brusselaren, willen in de Antoine Dansaertstraat atypische bieren, gecreëerd in samenwerking met het publiek, aanbieden. “We willen hier in de toekomst 20 verschillende recepten opstarten en 600.000 flesjes per jaar verkopen”, klinkt het.
Olivier en Sébastien zijn hun hele leven lang al bierliefhebbers. De twee ontmoetten elkaar tijdens hun studies in Canada en van daar werd gebroed op het idee om een brouwerij in Brussel op te starten. “Sébastien heeft in de tussentijd een cursus bierbrouwen gevolgd en daarna hebben we besloten om onze jobs op te geven om dit project op te starten”, aldus Olivier. “De bedoeling was om af te stappen van de typische Belgische bieren. Uiteraard was het belangrijk alle mogelijke knowhow van de Belgische bieren op te doen, maar daarnaast wilden we ook zoveel mogelijk ons eigen ding doen. Meestal gaat het brouwen over van vader op zoon en worden de recepten dan blindelings overgenomen. Wij hopen dat we met een frisse kijk nieuwe en verrassende recepten op de markt kunnen brengen. Ik ben ervan overtuigd dat ik met mijn achternaam met de juiste carrièreplanning bezig ben (lacht).”

lees meer »

Bedenkers PoppoLou dromen van eigen brouwerij

14 oktober 2014

OOSTENDE -Het ‘Noordzeebier’ PoppoLou van café Manuscript is een jaar na de opstart een groot succes. Het bier is voortaan beschikbaar voor het grote publiek.

PoppoLou was tot op vandaag enkel te proeven in café Manuscript in de Langestraat. Het bier is een creatie van uitbaters Vanessa Demeij en Glenn Rotsaert.

Door de toenemende populariteit vindt het nu ook zijn weg naar andere horecazaken.

Nu wordt PoppoLou nog gebrouwen in Brouwerij Anders! in Halen, maar de uitbaters van café Manuscript spelen met het idee om een eigen brouwerij te realiseren.

 

 

Bron: Het Nieuwsblad: http://www.nieuwsblad.be/cnt/dmf20141105_01361133

 

Brouwerij Anders! brouwt VOLT-bier in samenwerking met Sofie Dumont

28 januari 2014


Brouwerij Anders! heeft de eer om aan vele mooie bierverhalen mee te schrijven. Als brouwerij zijn we uniek (lees: anders) omdat we geen eigen bieren produceren, maar steeds ten dienste staan van onze klant. Onze klanten zijn creatieve breinen, die met eender welk bier-idee bij ons terecht kunnen. Brouwerij Anders! begeleidt hen doorheen het hele proces van productontwikkeling tot productie van hun eigen bier!!!

Hetzelfde traject doorliepen we met Lady Chef Sofie Dumont. Op een dag komt ze met een bier-idee de brouwerij binnenvallen om een uniek kruidenbier te brouwen… Het idee is er, de kruiden -zorgvuldig door Sofie geselecteerd- zijn er… Nu nog brouwen…

Onze brouwer brouwde samen met Sofie Dumont een proefbrouwsel: Om een idee te geven van het uiteindelijke bier… en om Sofie wegwijs te maken doorheen het complexe biochemische brouwproces van haar toekomstige eigen bier.

Om onze Belgische trots -Bier met hoofdletter “B”- in de kijker te zetten, volgde VOLT het hele proces, met een mooie reportage en een studiogesprek met zythologe Sofie Vanrafelghem als resultaat! Het is immers een niet te stoppen positieve evolutie: Bier verovert z’n plaats bij elke foodie en in restaurants geeft men bier eindelijk terug een waardevolle plaats op de kaart…

bron: www.deredactie.be (29/01/2014)

 


BeerTourism.com meets Brouwerij Anders!

28 januari 2014

BeerTourism.com is een uniek one-stop addressdat unieke info en toeristische/gastronomische aanbevelingen verstrekt over de Belgische regio’s als reis- en business bestemming, de typische keuken, streekproducten, bieren en rijke geschiedenis in het algemeen.

Aan de hand van deze complementaire aspecten creëert BeerTourism.com een gezamenlijke toeristische identiteit en brand. Gecombineerd zijn de respectievelijke regio’s internationaal immers veel sterker dan individueel

In dat kader publiceerde de website volgende mooie recensie over Brouwerij Anders!:

http://belgium.beertourism.com/belgian-breweries/brouwerij-anders

“Iedereen bierbrouwer!”

13 januari 2014

Brouwerij Anders - Koppen - één“Bier brouwen is zoals koken, maar dan voor mannen. Je hoeft er helemaal geen chemicus voor te zijn,” zegt Hans Jenssen, een fervent hobbybrouwer. Zijn bier werd in 2010 uitgeroepen tot beste Vlaamse hobbybier. De volgende stap is het eigen bier commercialiseren: dat kan tegenwoordig ook via een brouwerij, zoals brouwerij ANDERS!. Vier maanden al wordt hier bier op maat gemaakt en is de vraag nauwelijks bij te houden.

Sandra Mannaerts klopte bij brouwerij ANDERS! aan met het recept van haar overleden vader. De blonde trippel luistert naar de naam Nivoo en wordt volgende week gelanceerd. “Ik denk dat mijn vader nu in de hemel zit te lachen. Wij hebben zijn droom waargemaakt.” Bier is populair, zelf bier brouwen of laten brouwen is dat nu ook alsmaar meer. Jaarlijks komen er tien nieuwe kleine brouwerijen bij.

De reden voor het opleidingscentrum Syntra om drie jaar geleden met een cursus zytologie te beginnen in Hasselt en Roeselare. Biersommelier zeg maar. De lessen zijn zo in trek dat iedereen die naar de bierklas wil, meteen op een wachtlijst terechtkomt. “De cursus is geen excuus om elke week pintjes te drinken. Want wat we hier leren over bier, kom je aan de toog niet te weten,” zegt één van de vijftig enthousiaste leerlingen.

donderdag 12 april 2012 – één – Koppen

Bekijk de reportage via volgende link: Reportage \”iedereen bierbrouwer\”

 

Bierbrouwende vrouwen in opkomst

15 februari 2012

Steeds meer bierbrouwende vrouwen staan op om aan de consument en branche te laten zien wat zij waard zijn. Kijk maar naar de nieuwe documentaire van de bierbrouwende vrouw genaamd The Love of Beer.  In de film is te zien dat vrouwen doorbreken in de bierindustrie in het noordwesten van Noord-Amerika. De documentaire wordt zelfs in verschillende kleine brouwerijen en film festivals gedraaid.

Celena Cipriaso, van het tijdschrift Bitch Magazine vertelt: “Zoals iedereen weet zijn vrouwen degene die van oorsprong het bier aan het brouwen waren. Helaas is dat deze dag niet meer terug te vinden in de maatschappij en wordt het gezien als voornamelijk mannenwerk. Het alleen concentreren op de mannelijke maatschappij als het om bier gaat, is gewoon fout. Het heeft lang genoeg geduurd dat de vrouwen, zowel als marketinggroep en als achtergrond van de history van het bier, aan de kant worden geschoven. Bierbrouwende vrouwen zijn in opkomst door middel van organisaties die de vrouwelijke bierliefhebbers steunen en informeren. Ook sociale groepen op het gebied van vrouwen en bier zorgen ervoor dat vrouwen erkend worden in de bierindustrie.”

Bron: www.bierenvrouw.be/blog/35/bierbrouwende_vrouwen_in_opkomst